nachtrag zum wochenende

verdammt, eigentlich wollte ich fotos von der original salzburger bosna hier reinstellen..aber da mein cd-rom im arsch ist und es die handysoftware nicht zum DL gibt krieg ich die bilder nich rüber. naja.

auf jeden fall war ich am samstag gleich brav in der getreidegasse, bin bei hausnummer 33 in die düstere kleine passage eingebogen um zu dem ältesten bosna stand überhaupt zu gelangen, ich schätze mal 4-5 qm2 gross ist der stand, drinnen eine alte frau und mehrere bosna-tools und ein alter, geblümter vorhang. diesmal war wirklich sau viel los, es gab ne ziemlich lange schlange. eine alte einheimische vor uns hat dann erzählt dass wohl die besitzerin gerade nicht da sei und eine aushilfe die würscht mache, deswegen dauerts so lange. ich hatte wie immer wieder die nummer 2, mit petersilie, zwiebeln, senf und gewürz. es gibt insgesamt 5 verschiedene versionen, es gibt auch variationen mit ketchup. von mir natürlich nie probiert.

dazu gab es einen almdudler. wie immer! die wurscht war ausgezeichnet. richtig gut isses durch den senf..es is so wie der löwensenf, so einer der schon fast ins beige geht statt ins gelbe..die bosna ist viel weniger als beim könig. wenn ich jetzt so drüber nachdenke könnte man sagen die salzburger bosna is eher was für mädchen..gschmackig, handlich, eher(!) geruchsneutral...wohin gegen die königsbosna schon eher was für männer is..groß, stinkend, viel. richtig geil halt.

aber eine sache muss ich noch sagen: wenn es um die würschtel an sich geht bin ich mehr von der salzburger bosna überzeugt. die sind mehr gebraten und schmecken deswegen noch intensiver. die königswürschte lagen für mich zuwenig auf dem grill, die haben keinerlei kruste. man könnte sich also eine traumbosna vorstellen mit best of both worlds.

auch der rest des wochenendes war kulinarisch der hit! eine wildhasenkeule und ein schweinsbraten, der wohl einer der besten war an die ich mich erinnern kann...astrein!